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生姜干し


マンションの補修工事が終わって、ようやく生姜干しができるようになった。

数日干してタッパーに入れて冷凍するだけだけど、そのまま汁物や鍋料理にいれてもいいし、水をかけて柔らかくして刻み生姜にしてもいい。

干支が一回りするくらいの「冬は辛いものを食べないルール」が解禁になったので、唐辛子もニンニクも生姜も、もう大丈夫。


寒い冬は、体の中から温かく過ごしたいものですねー。

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