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nahn

nahn

祭りでナン+カレーを売る話を小耳に挟みました。

面白そうなので自分でも作ってみました。

今まで、小麦粉と言えば手打ちウドンばかり打ってきました。

パン系の食い物を作るのは初めてです。

最初はイーストがなかったので、小麦粉、ぬるま湯、塩、砂糖だけでチャパティを作ってみたら、これがなかなか上手にできました。

調子に乗ってイーストを購入して、薄力粉、強力粉でそれぞれナン風のものを作ってみました。

生地をこねて、しばらく寝かせて、叩いて薄くのばして、フライパンで両面焼くだけです。

イーストで膨らませるだけなら簡単にできるんですね。あまりに簡単に焼けるので拍子抜けです。

美味しいものを作ろうと欲が出れば、もう少し細かいレシピ調整が必要だと思いますが、お腹と心を満たすにはこれで十分かな・・・というシロモノが本当に簡単に出来ます。

ただ、回転率や屋台での作業を考えるとお祭り向きかどうか、悩ましいところですね。

作り置きするのも面倒だと思うし。

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